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Variedades con las que trabajamos

Atlantic

Piel lisa, de color blanca, al igual que su carne. Los tubérculos son de forma redonda y tamaño mediano, uniformes y de buen calibre. Poseen ojos superficiales. Su porcentaje de materia seca está entre 19 y 20%. Excelente color después de la fritura. Variedad ideal para chips. Bajo porcentaje de deformaciones, variedad susceptible al corazón hueco. Posee una baja capacidad de conservación luego de ser lavada. Tiene una baja capacidad de almacenamiento.