Con el objetivo de integrar soluciones biológicas alineadas con la agricultura regenerativa y la agricultura ecológica, pusimos en marcha nuestra biofábrica, un nuevo paso en la evolución de nuestro sistema productivo que mantiene los más altos estándares de calidad e inocuidad.
En nuestras instalaciones de Comandante Nicanor Otamendi inauguramos un espacio destinado a la elaboración in situ de biopreparados, entre ellos biofertilizantes, enmiendas líquidas y biofermentos, que pasarán a formar parte del manejo de nuestro cultivo de papa y de toda la rotación agrícola.
De esta manera, incorporamos tecnologías de procesos adaptadas a nuestro sistema productivo e integramos los principios de la economía circular para consolidar el autoabastecimiento de insumos biológicos y contribuir a una producción cada vez más sostenible.
La biofábrica incorpora un sistema de captación y almacenamiento de agua de lluvia, utilizada en la elaboración de biopreparados como parte de una estrategia de uso eficiente de los recursos.
¿Por qué una biofábrica?
Como productores de papa, decidimos desarrollar una biofábrica para fortalecer nuestro sistema productivo, aumentar nuestra autonomía y avanzar hacia un modelo de producción más circular. A partir de la valorización de recursos generados en nuestro propio establecimiento, elaboramos biopreparados frescos que complementan el manejo de los cultivos con soluciones biológicas adaptadas a nuestras condiciones productivas.
A partir de recursos orgánicos de la zona, elaboramos el compost que da origen al proceso biológico desarrollado en nuestra biofábrica y a la producción de biopreparados.
Nuestro objetivo se centra en integrar progresivamente los insumos de síntesis con herramientas biológicas de elaboración propia para:
- Mejorar la salud del suelo.
- Favorecer una microbiota más diversa y activa, fortaleciendo el microbioma y su capacidad funcional a largo plazo.
- Incrementar la eficiencia en el uso de los recursos.
- Avanzar hacia un sistema de producción más eficiente y regenerativo.
PLANTAGO Agro Procesos: un aliado técnico
Este proyecto fue implementado junto a PLANTAGO Agro Procesos, una empresa argentina y consultora especializada en agricultura regenerativa y en el desarrollo de biofábricas. A través de su sistema BIOFELC®, adoptamos un modelo de elaboración intrapredial de biopreparados adaptado a las necesidades de nuestro sistema productivo.
Su experiencia y know-how en el desarrollo de biofábricas nos permiten acceder a comunidades microbianas generadas tranqueras adentro y adaptadas a las condiciones específicas de nuestros lotes, preservando su actividad biológica desde la elaboración hasta la aplicación.
Este enfoque combina principios biológicos y ecológicos con tecnologías de procesos que se integran naturalmente con nuestra estrategia de sustentabilidad, favoreciendo una producción de menor impacto ambiental sin resignar productividad.
¿Qué vamos a producir en la biofábrica?
En una primera etapa, la biofábrica estará orientada a la elaboración de tres tipos de biopreparados, que cumplen funciones complementarias dentro de nuestro sistema productivo:
Biofertilizantes
Formulados a partir de microorganismos benéficos y compuestos naturales que favorecen la actividad biológica del suelo. Estimulan procesos como la fijación biológica de nitrógeno y mejoran la disponibilidad de nutrientes para el cultivo.
Bioestimulantes
Actúan sobre la fisiología de la planta, favoreciendo el desarrollo radicular y la respuesta frente a situaciones de estrés como sequía, calor o salinidad, fortaleciendo sus mecanismos naturales de defensa.
Bioremediadores
Orientados a recuperar la actividad biológica de suelos degradados, contribuyendo a restablecer procesos esenciales para el funcionamiento del suelo a través de microorganismos y compuestos orgánicos.
¿Cómo se integra a nuestro programa de sustentabilidad?
La biofábrica es una nueva herramienta que se suma a nuestra estrategia de sustentabilidad. Nos permitirá reducir progresivamente la dependencia de insumos externos, disminuir la huella ambiental y complementar el manejo agronómico con soluciones biológicas de elaboración propia, manteniendo los más altos estándares de calidad, inocuidad y productividad.
Se integra a otras iniciativas que impulsamos con el mismo objetivo:
- Yara: utilización de fertilizantes de baja huella de carbono, que reducen entre un 80% y un 90% las emisiones de gases de efecto invernadero durante su fabricación.
- Europlant: incorporación de variedades de bajo impacto desarrolladas para producir con un menor requerimiento de insumos.
- Intensificación Sustentable: implementación de rotaciones de ocho años para fortalecer la salud del suelo.
Cada una de estas iniciativas aporta desde una perspectiva diferente, pero todas comparten un mismo propósito: avanzar hacia una agricultura de menor impacto ambiental, más eficiente y preparada para los desafíos del futuro.
Biotizar el sistema: un cambio de enfoque
Con la biofábrica buscamos biotizar el sistema suelo–microorganismos–planta, es decir, potenciar la vida del suelo y las relaciones naturales entre los microorganismos y los cultivos para mejorar el funcionamiento del sistema en su conjunto.
Este enfoque se basa en el concepto de holobionte, que entiende a la planta y a los microorganismos que viven en ella y a su alrededor como una única comunidad biológica que interactúa de manera permanente. En otras palabras, el cultivo deja de verse como un organismo aislado y pasa a comprenderse como un sistema vivo en el que cada componente cumple un papel fundamental.
Al favorecer el desarrollo de comunidades microbianas activas y funcionales, fortalecemos la capacidad del cultivo para adaptarse a situaciones de estrés, optimizar el uso del agua y los nutrientes y contribuir a una producción más eficiente, resiliente y regenerativa.
Este es el cambio de enfoque que impulsa la biofábrica: integrar los procesos biológicos al manejo agronómico para desarrollar sistemas de producción cada vez más eficientes, resilientes y regenerativos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una biofábrica y para qué sirve?
Es un espacio destinado a la elaboración de biopreparados a partir de microorganismos, sustratos y compuestos naturales. Estos biopreparados complementan el manejo agronómico, fortaleciendo los procesos biológicos del suelo y contribuyendo a una producción más eficiente, resiliente y sostenible.
¿Qué productos se van a elaborar?
En una primera etapa, la biofábrica producirá tres tipos de biopreparados:
- Biofertilizantes, que favorecen la actividad biológica del suelo y mejoran la disponibilidad de nutrientes.
- Bioestimulantes, que fortalecen el desarrollo de los cultivos y su respuesta frente a situaciones de estrés.
- Bioremediadores, orientados a recuperar la actividad biológica de suelos degradados.
¿Los biopreparados reemplazan a los productos de síntesis?
No. Los biopreparados son una herramienta complementaria dentro del manejo agronómico. Su objetivo es integrarse progresivamente con los insumos de síntesis para fortalecer el sistema suelo–microorganismos–planta, mejorar la eficiencia en el uso de los recursos y contribuir a una producción de menor impacto ambiental.
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El camino que sigue
Nuestra biofábrica se suma a las iniciativas que impulsamos, como empresa productora de papa, para fortalecer nuestro sistema productivo y avanzar hacia una agricultura de menor impacto ambiental. Representa una nueva forma de integrar los procesos biológicos al manejo agronómico, desarrollando sistemas de producción cada vez más eficientes, resilientes y regenerativos.
Más que la incorporación de una nueva tecnología, este proyecto refleja una manera de seguir evolucionando nuestra forma de producir, integrando conocimiento, innovación y procesos biológicos para construir una agricultura preparada para los desafíos del presente y del futuro.
Si querés conocer más sobre nuestra propuesta y las variedades de papa que producimos, te invitamos a contactarnos o escribirnos a info@elparquepapas.com.